乾麺なのに生麺そのままの食感が楽しめることで好評のマルちゃん正麺です。
生麺うまいまま製法というものにより、乾燥麺でありながら生の麺本来の味となめらかでコシのある食感がたのしめるのだとか。
スープは液体スープで、あまり特徴のない感じでした。
麺は確かに生っぽいです。ツルっとした感触は、ちょっとした感動がありました。ただ、違和感もあって、生麺にしては膨らみがあり、表面はツルツルしているのに滑らかさをあまり感じないのが残念でした。生麺ぽいんだけど、「ぽい」でしかなく、やっぱり乾麺だなあという出来だと思いました。
