オランダ家 ガトーブリアン

ホワイトデーも今は女性同士でわいわいやってるのが中心だそうですね。ホワイトチョコレートはこの前のバレンタインで食べたから、オランダ家のガトーブリアン。オランダ家は千葉県を中心に展開しているチェーンのお菓子やさんです。

ガトーブリアンとは、フレッシュバターと卵黄たっぷりの黄身あんにラム酒をほんのりきかせ、クッキー生地で包み風味豊かに焼き上げた伝統焼菓子、とのことです。

しっとりしたソフトクッキー生地に黄身あんが包まれたシャレた饅頭といったようなものなんですが、餡にコクがあってスイートポテトのような味わいでもありました。